旅游饮食服务企业会计公式

饭店经营利润计划

1、直接计算法。其计算公式为：

饭店计划期经营利润＝∑（某营业项目计划收入－某营业项目计划营业成本－某营业项目计划营业费用－某营业项目计划税金）

２、因素测算法。一般可分为三步进行：

第一步，确定基期经营利润。其计算公式为：

基期经营利润＝基期１～３季度实际经营利润＋基期第４季度预计经营利润

第二步，测定各项因素变化对经营利润的影响。其计算公式为：

接待量变化增减经营利润＝∑［（计划期接待量按基期价格计算的某项营业收入－基期某项营业收入）×基期经营利润率］

价格变化增减经营利润＝∑（基期接待量按计划期价格计算的某项营业收入－基期某项营业收入）×（１－税率）］

成本费用变化增减经营利润＝计划期饭店营业收入总额×（计划期成本费用率－基期成本费用率）

税率变化增减经营利润＝∑［计划期某项营业收入×（计划期税率－基期税率）］

计划期经营利润总额＝基期经营利润＋或－计划期上述各项经营利润增减额

饭店信用期限

增量利润＝（新增收入－新增变动成本）－（增加应收帐款的信贷费用－坏帐损失）

＝（新增收入×边际利润率）－（增量投资×利率）－（营业收入×坏帐损失率）

产生应收帐款所需增加的资金即增量投资＝原先营业收入由于收款期变化成为应收帐款所需增加资金＋新增营业收入部分应收帐款所需增加的资金

＝（平均收款期的变化×原先日均收入）＋（新的平均收款期×日均增量收入×变动成本率）

饭店营业成本

饭店营业成本＝餐饮部成本　＋商品进价成本＋商品进价成本＋车队的营业成本　＋洗涤部成本＋其他成本

商品进价成本＝商品进价＋进口税金＋购进外汇差价＋支付委托外贸部门代理进口的手续费

饭店营业收入

饭店营业收入＝基本业务收入＋其他业务收入

＝客房收入＋餐饮收入＋洗衣收入＋商品销售收入＋长途电话服务费收入

计划期客房总接待能力

计划期可供出租客房总间天数＝客房数×计划期天数

年度客房营业收入

年度客房营业收入＝可供出租客房总间天数×预计客房平均出租率×预计平均房价

计划期餐厅总接待能力

餐厅餐位总数＝餐位数×餐次×计划期天数

收入费用率

收入费用率＝（餐饮费用／餐饮销售收入）×１００％

餐厅实际接待量

餐位利用率＝（就餐人次／餐位数量）×１００％

餐厅收入

餐厅收入＝餐位数量×报告期天数×餐位利用率×人均消费额

人均消费额＝餐厅营业收入／就餐人次

餐饮经营利润

餐饮经营利润＝餐饮营业收入－餐饮营业成本－餐饮营业费用－营业税金及附加

餐饮利润＝餐饮营业收入×（毛利率－税率）－餐饮营业费用

＝（餐位数量×报告期天数×餐位利用率×人均消费额）×（毛利率－税率）－餐饮营业费用

客房用品储备额

额房用品储备额＝∑（某种用品日均消耗量×单价×储备日数）

一次性用品日均消耗量＝客房间数×平均出租率×单间配备量

多次性使用日均消耗量＝（客房间数×平均出租率×单间配备量）／单件用品平均使用日数］］

储备日数＝在途日数＋验收日数＋整理准备日数＋供应间隔日数＋保险日数

某种用品供应间隔日数＝最合理的加工生产批量／该种用品日均消耗量

客房出租率

客房出租率＝计算期客房实际出租间天数／（可出租客房数量×计算期天数）×１００％

客房每天平均成本

客房每天平均成本＝（旅店每月总成本／全部可供出租房间总面积（平方米）×３０）×客房面积（平方米）

客房出租价格

客房出租价格＝客房成本　／（１－毛利率）

客房周转率

客房周转率（客房出租率）＝计算期内客房出租间次／（全部可供出租间数×计算期天数）×１００％

＝计算期内客房营业收入／（全部可供出租客房收入×计算期天数）×１００％

床位周转率

床位周转率（次数）＝计算期内接待旅客人次／实有床位数

床位周转率（天数）＝（实有床位数×计算期天数）／计算期内接待旅客人次

旅游饭店房价的计算

平均房价＝客房营业收入／客房计划出租间天数

客房计划出租间天数＝可供出租的客房数×客房出租率×３６５天

客房经营利润

客房经营利润＝客房租金收入－营业费用－营业税金及附加

＝∑（某类客房可出租数量×计算期天数×出租率×间天可变费用）－客房不变费用总额

客房变动费用总额

客房变动费用总额＝客房数×报告期天数×出租率×间天变动费用

间天变动费用＝报告期客房变动费用总额／（客房数×报告期天数×出租率）

客房出租成本

每间客房每天平均出租成本＝［平均成本×（１－客房闲置率×变动成本率）］／客房出租率

客房闲置率＝１－客房出租率

客房租金收入率

客房租金收入率＝（报告期客房租金实际收入总额／报告期应收客房租金总额）×１００％

＝报告期客房租金实际收入总额／∑（某类客房数量×某类客房日租金×报告期天数）

旅行社组团业务成本费用总额

组团业务成本费用总额＝∑［（某旅游路线旅游者人数×每人日综合服务旨拨付标准×行程日数）＋（某旅游线旅游者人数×人均交通费金额）］＋营业费用总额

旅行社组团收入

旅行社组团收入＝∑（某等级旅行团人数×日平均收费标准×境内停留天数＋城市间交通费）

旅行社组团经营利润

旅行社组团经营利润＝（入境人次×平均日收费标准×平均停留天数）＋入境人数×人均交通费－（入境人次×平均日拨款标准×平均实际停留天数）－交通费支出－营业费用－营业税金及附加

旅行社接团业务成本

旅行社接团业务成本＝∑［某等级旅行团人数×（日人均房费＋日人均餐费＋日人均车费＋日人均杂费）×停留天数］＋营业费用

某等级旅行团房费总额

某等级旅行团房费总额＝某等级旅行团人数×日人均房费支出×住宿天数

旅行社接团收入

旅行社接团收入＝∑（某等级旅行团人数×日综合服务费收费标准×停留天数）

旅行社接团经营利润

旅行社接团经营利润＝（接待人次×人均日综合服务费标准×人均停留天数）－营业成本－营业费用－营业税金及附加

＝［（接待人次－优惠人次）×人均日综合服务费标准×平均停留天数］－（接待人次×人均日房、餐、车、杂费支出×停留天数）－营业费用－营业税金及附加

旅游业利润总额

旅游业利润总额＝营业利润＋或－投资收益＋营业外收入－营业外支出

旅游业经营利润

旅游业经营利润＝营业收入－营业成本－营业费用－营业税金及附加

旅游业营业利润

旅游业营业利润＝经营利润－管理费用－财务费用

旅游企业成本主要消耗指标

人天房、餐、车费平均支出数＝计划期某等级旅行团房、餐车费支出总额／（计划期某等级旅行团人数×平均停留天数）

客房出租间天针织品消耗＝∑（某种针织品计划期领用量×单价）／（可供出租客房数量×计划期天数×出租率）

旅游企业标准成本

人天成本＝旅行社计划期接团成本预计总额／∑（接待某类旅行团预计总人数×平均停留天数）

百公里成本＝某车型计划期费用总额／（某车型车辆数量×每辆车平均行驶公里）×１００％

百元营业额成本＝餐厅（或商场）计划期成本总额／餐厅（或商场）计划期营业收入总额×１００

间天出租成本＝年计划客房费用总额／（可出租客房×３６５天×出租率）

旅游商品差价率

旅游商品差价率＝（旅游商品差价金额／旅游商品计算基价）×１００％

旅游商品批零差价

顺加批零差率＝（批零差价／批发价格）×１００％

倒扣批零差率＝（批零差价／零售价格）×１００％

旅游收入

旅游收入＝旅游人次数×平均每人次收入

旅游收入增长速度

旅游收入增长速度＝（旅游人次指数／平均每人次收入指数）－１

平均每人次外汇收入额

平均每人次外汇收入额＝旅游外汇收入总额／来华旅游者人次

单位时间旅游外汇收入额

单位时间旅游外汇收入额＝（一定时期旅游外汇收入总额／一定时期来华旅游者人次）×平均每个旅游者停留天数

旅游创汇率

旅游创汇率＝（旅游者购买包价以外的商品与服务的外汇收入／旅游包价收入（或购买单位旅游商品的外汇收入）×１００％

旅游投资回收率

旅游投资回收率＝（年平均盈利额／投资总额（计划或实际））×１００％

国际旅游者平均费用水平

国际旅游者平均消费水平＝报告期接待国际旅游人数的消费总额／报告期接待国际旅游人数

国内平均每人次旅游收入额

国内平均每人次旅游收入额＝国内旅游营业收入／国内旅游者人次

平均每个职工创收入

平均每个职工创收入＝旅游总收入／职工平均人数

平均每个职工创外汇

平均每个职工创外汇＝旅游外汇收入（美元）／旅游职工平均人数

平均每天接待旅游人数

开放期平均每天接待旅游人数＝报告期每天接待旅游人数之和／报告期实际开放天数

报告期平均每天接待旅游人数＝报告期每天接待旅游人数之和／报告期日历日数

＝（报告期每天接待旅游人数之和／报告期实际开放天数）×（报告期实际开放天数／报告期日历天数）

＝开放期平均每天接待人数×时间开放率

＝开放期平均每天接待旅游人数×开放天数计划完成率×计划开放率

时间开放率＝报告期开放天数／报告期日历天数

计划开放率＝计划期计划开放天数／计划期日历天数

旅游密度系数

旅游密度系数＝单位面积的实际旅游人数／单位面积的标准人数（或极限人数）

实有床位利用率

报告期旅游饭店实有床位利用率＝（报告期每天住宿人数之和／报告期每天实有床位数之和）×１００％

报告期启用床位利用率＝（报告期每天住宿人数之和／报告期每天启用床位数之和）×１００％

启用床位数＝实有床位数－因维修而暂时停业启用的客房床位数

旅游车辆利用率

实有车辆可用率＝（完好车辆数／实有车辆数）×１００％

完好车辆使用率＝（实际使用（运营）车辆数／完好车辆数）×１００％

实有车辆使用车＝（实际使用（运营）车辆数／实有车辆数）×１００％

＝实有车辆可用率×完好车辆使用率

车辆日历时间利用率＝（车辆实际使用时间／车辆日历时间）×１００％

饮食品成本毛利率

成本毛利率＝（销售价－原材料成本）／原材料成本×１００％

＝（毛利额／原材料成本）×１００％

食品净料出成率

净料出成率＝（净料量／毛料量）×１００％

食品净料成本

生净料实际成本＝毛料实际成本－副料数量×副料单价

熟净料实际成本＝毛料实际成本－副料数量×副料单价＋调味品成本

特殊行业会计公式

一、 股份制企业会计公式

股份公司净资产

公司净资产＝公司资产－公司负债

＝股本＋公积金＋集体福利基金＋未分配利润

股票市价

股票市价＝每股股票年股利额／资本市场年利率

普通股面值

普通股面值＝公司章程规定核定资本额／公司章程规定发行股份数

普通股每股帐面价值

普通股每股帐面价值＝（公司资产净值－优先股股本）／发行在外的普通股股数

＝［（资产总额－负债总额）－优先股股本］／（普通股股本总额／每股面值）

股票的投资价值

某种股票的投资价值＝（年股利额＋年末股票市价）／（１＋要求的年投资报酬率）

债券发行溢介或折价直线摊销法

某期溢价（或）折价摊销额＝发行债券溢价（或折价）金额／债券计息期数

债券发行溢价或折价实际利率摊销法

某期债券溢价摊销额＝该期应付利息费用－该期实际利息费用

＝债券面值×票面利率－（期初债券面值＋期初未摊溢价）×债券发行日利率

某期债券折价摊销额＝该期实际利息费用－该期应付利息费用

＝（期初债券面值－期初未摊折价）×债券发行日利率－债券面值×票面利率

附息应收票据利息

利息＝票据面值×票据期×利率

应收票据贴现

１、附息应收票据贴现的有关计算公式如下：

贴息＝到期值×贴现率×贴现期

２、不附息应收票据贴现的有关计算公式如下：

贴息＝面值×贴现率×贴现期

贴现实得款额＝到期值－贴息

销货净额百分比法

某期坏帐损失＝（预计坏帐损失／预计赊销净额）×本期赊销净额

应收帐款余额百分比法

本期坏帐损失累计数＝（预计坏帐损失预计应收帐款余额）×本期应收帐款余额

存货的毛利估价法

期末存货＝可供销售的商品成本－销货成本

销货成本＝销货－销货毛利

销货毛利＝销货×毛利率

存货的零售价盘存估价法

期末存货估计成本＝按零售价计算的期末存货×（可供销售商品的成本总额／可供销售商品的零售价总额）

股份制企业利润总额

利润总额＝营业利润＋投资收益（减损失）＋营业处收入－营业外支出

营业利润＝经营毛利－财务费用－管理费用－销售费用－进货费用－营业税金

经营毛利＝营业收入－营业成本

流动比率

流动比率＝流动资产总额／流动负债总额

速动比率

速动比率＝速动资产总额／流动负债总额

存货周转率

存货周转次数＝销货成本／存货平均余额

存货周转天数＝（存货平均余额／销货成本）×３６５天

市盈率

市盈率＝普通股每股市价／普通股每股收益额（税后利润）

股利分派率

股利分派率＝［每股股利／每股收益额（每股税后利润）］×１００％

证券的期货交易

最终结算金额＝［（卖出价格－买进价格）×票面金额］／１００－委托手续费

证券的信用交易

卖出证券的结算金额＝损益差额－委托手续费－证券交易税－利息＋贷股费－管理费

买入证券的结算金额＝损益差额－委托手续费－证券交易税＋利息－贷股费－管理费

股票理论价格

股票价格＝购买后第一年每股预计股息／（市场利率－每股股息年增长率）

债券直接收益率

债券直接收益率＝（年利息收入／购买价格）×１００％

债券认购者收益率

债券认购者收益率＝［年利息＋（票面金额－发行价格）／偿还期限］／发行价格×１００％

债券持有期收益率

债券持有期收益率＝［年利息＋（卖出价格－购买价格）／持有期］／购买价格×１００％

上海静安股价指数

静安股价指数＝（计算日股票综合成交价／基日股票综合成交价）×１００％

计算日股票综合成交价＝计算日单种股票平均成交价之和／基日上市股票种数

单种股票平均成交价＝该种股票成交总金额／该种股票成交总股数

深圳股价指数

深圳股价指数＝（现时成份股总市值／基日成份股总市值）×１００

令日即时指数＝上市收市指数×（今日现时总市价／上日收市总市价）

今日现时总市价＝各成分股市价×发行股数

上海证交所股价指数

上海证交所股价指数＝（本日市价总值／基期市价总值）×１００％

日本证券市场股价指数

当天指数＝（每天时价总值／基准时价总值）×１００

道．琼期股票价格综合指数

道．琼斯股价指数＝新的股票价格总额／旧的股票价格平均数

标准－普尔式股票价格综合指数

股票价格指数＝∑（每种股票价格×已发行数量）／基期的市价总值（３年的平均数）×１０

股票风险程度

风险系数＝（该种证券的预期报酬－该期报酬中非风险部分）／（整体市场证券的组合预期报酬＋该期报酬中的非风险部分）

已售证券实际成本

某种证券的加权平均单位成本＝（期初结存实际成本＋本期买进实际成本）／（期初结存票面价值＋本期买进票面价值）

本期卖出该种证券的实际成本＝本期卖出证券票面价值总额×证券加要平均单位成本

已售证券分摊差价

某种证券的差价率＝（期初证券差价＋本期买进证券的买价）／（期初证券票面价值＋本期买进证券票面价值）×１００％

本期卖出该种证券应分摊的差价＝本期卖出证券票面价值×差价率

商品流通企业会计公式

商品资金计划指标

预计计划期初商品资金=计算时商品资金实际结存额+(预期报告期期末购进额+预计报告期调入额+预计报告期加工成品收回额)－（预计报告期期末销售及调出额－报告期毛利额＋预计报告期加工原料付出额＋预计报告期商品损耗额）

计划期末商品资金＝（预计计划期初商品资金结存额＋计划期购进额＋计划期调入额＋计划期加工成品收回额）－（计划期销售及调出额－计划期毛利额＋计划期加工原料付出额＋计划期商品损耗额）

在途现金

在途现金＝平均每日销售额×现金销售的比重×每日未及送存银行的比重

委托银行收款资金

委托银行收款资金＝计划期采用托收承付结算方式的平均每日销售额（进价）×托收货款平均在途天数

托收货款平均在途天数＝平均委托收款占用额／平均每日托收销售额

托收银行收款资金＝计划期采用托收承付结算方式的销售额（进价）×委托银行收款平均余额占销售的比重（％）

商品资金周转率

商品资金周转次数＝商品纯销售额／商品资金平均占用额

商品资金周转天数＝（平均商品资金占用额×报告期天数）／商品纯销售额

或＝报告期天数／商品资金周转次数

商品销售成本

１、 批发企业商品销售成本的计算方法，在实行数量进价金额核算的情况下，商品销售成本的计算方法有：

（１）加权平均法，其计算公式为：

加权平均单价＝（期初结存商品金额＋本期收入商品金额－本期非销售付出商品金额）／（期初结存商品数量＋本期收入商品数量－本期非销售付出商品数量）

商品销售成本＝本期商品销售数量×加权平均单价

或以期末结存商品数量乘经加权平均单价，计算出期末结存商品金额，再计算商品销售成本，其计算公式为：

期末结存商品金额＝期末结存商品数量×加权平均单价

商品销售成本＝期初结存商品金额＋本期收入商品金额－本期非销售付出商品金额－期末结存商品金额

(2)最后进价法

期末结存商品金额=期末结存商品数量*主要进货地区的最后一次进货单价

商品销售成本=期初结存商品金额+本期收入商品金额－本期非销售付出商品金额－期末结存商品金额

(3)分批实际进价法

每批商品销售成本＝每批商品实际进货单价×每批商品销售数量

(4)毛利率计算法

商品销售毛利=本用商品销售额×上季实际或本季计划毛利率

商品销售成本＝本月商品销售额－商品销售毛利

或＝本月商品销售额×（１－上季实际或本季计划毛利率）

２、零售企业商品销售成本的计算方法，其计算公式如下：

已销售商品成本＝期初结存商品金额＋本期收入商品金额－期末盘存商品金额

（１）综合差价率计算法。其计算公式为：

综合差价率＝［月末结账前进销差价余额／（月末库存商品余额＋本月商品销售额）］×１００％

（２）分类（柜、组）差价率计算法。其计算公式为：

某类（柜、组）商品差价率＝［月末结账前某类（柜、组）商品进销差价余额／（月末某类（柜、组）库存商品余额＋本月某类（柜、组）商品销售额）］×１００％

某类（柜、组）已销商品进销差价＝本月某类（柜、组）商品销售额×某类（柜、组）商品差价率

（３）实际差价计算法

按每种商品计算时，其计算公式为：

库存商品进价金额＝∑（各种库存商品进货单价×各种结存商品数量）

库存商品进销差价＝库存商品售价金额－库存商品进价金额

已销商品进销差价＝结账前进销差价余额－库存商品进销差价

按每类商品计算时，其计算公式为：

某类商品进价总额＝某类商品售价总金额／（１＋某类商品进销差价率）

某类商品应保留的进销差价＝某类商品售价总金额－某类商品进价总金额

全部库存商品应保留进销差价＝各类商品期末库存应保留的进销差

已销商品进销差价＝结账前进销差价余额－全部库存商品应保留的进销差价

商品流通费用分摊额

１、按商品存销金额（或数量）比例分摊。其计算公式如下：

期末库存商品应分摊的费用＝期末应分摊的费用总额×期末商品结存余额／（期末商品结存余额＋本期商品销售进价总额）

本期销售商品应分摊的费用＝期末应分摊的费用总额×本期商品销售进价总额／（期末商品结存余额＋本期商品销售进价总额）

２、按大类商品的营业收入或营业成本比例分摊，其计算公式如下：

某大类商品应分摊的费用＝不能直接记入的间接费用×（某大类商品本月营业收入（成本）／本月全 部商品营业收入（成本）

运杂费

按率推算运杂费＝计划期商品购进总额×（上期实际费用率＋或－计划期费用增减率）

火车和轮船运费＝运输商品的计费重量×运费率

汽车运费＝计费重量×运输里程×运费率

保管费

自有仓库保管费＝每月开支×计划期月数

租赁仓库保管费＝（每月租金＋每周管理费）×计划期月数

委托保管费＝委托保管商品吨数×每吨天费率×计划期天数

全部保管费＝自有仓库保管费＋租赁仓库保管费＋委托保管费

商业劳动生产率

日劳动生产率＝日平均商品纯（总）销售额／月平均职工人数

日平均商品纯（总）销售额＝本月商品纯（总）销售额／２５．５

月（季、年）劳动生产率＝月（季、年）商品纯（总）销售额／月（季、年）平均职工人数

售货员劳动生产率＝报告期商品纯（总）销售额／报告期售货员平均人数

单位商品纯（总）销售额所需劳动量＝报告期平均职工人数／报告期商品纯（总）销售额

费用率

费用率＝（费用总额／商品纯（总）销售额）×１００％

费用额

费用额=商品纯(总)销售额×费用率

费用比重

某项费用比重＝（某项费用额／费用总额）×１００％

费用节约（或浪费）额

费用节约（或浪费）额＝商品纯（总）销售额×（本期费用率－计划或上期费用率）

流通费用率升降程度

流通费用率升降程度＝基期流通费用率－报告期流通费用率

流通费用率升降速度

流通费用率升降速度＝流通费用率升降程度／基期流通费用率

商品损耗率

商品损耗率＝（商品损耗额／商品纯销售额）×１００％

商品损耗额

商品损耗额＝商品纯销售额×商品损耗率

商品销售毛利额

商品销售毛利额＝商品纯销售额×商品损耗率

商品销售毛利率

商品销售毛利率＝（商品销售毛利额／商品纯（总）销售额）×１００％

商品经营利润额

商品经营利润额＝商品销售毛利额－商品流通费－销售税金

或＝商品销售总额－商品销售成本－商品流通费－销售税金

商品经营利润率

商品经营利润率＝（商品经营利润额／商品纯（总）销售额）×１００％

工业品产地批发价格

工业品产地批发价格＝[(出厂价格+市内运杂费)×（１＋周转天数×日利息率）]／［（１－损耗率）×（１－经营管理费率－利润率）］

产地批发价格＝出厂价格×（１＋进销差率）

进销差率＝（批发价格－出厂价格）／批发价格×１００％

或＝（批发价格－进货价格）／过货价格×１００％

工业品销地批发价格

销地理论批发价格＝［进货成本×（１＋商品在途天数×日利息率）］／［（１－损耗率）×（１－经营管理费率－利润率）］

销地批发价格＝（起算地批发价格＋运杂费）／（１－综合差率）

或＝（起算地批发价格＋运杂费）×（１＋综合差率）

或＝起算地批发价格×（１＋包括运杂费的综合差率）

或＝起算地批发价格×（１＋综合差率）＋运杂费

工业品调拔价格

工业品调拔价格＝供货单位所在地当月×（１－调拔折扣率）

或＝供货单位收购价格或进货价格（１＋调拔加价率）

工业品零售价格

理论零售价格＝［（批发价格＋市内搬运费）×（１＋周转天数＋日利息率）］／［（１－伤耗率）×（１－零售税率－零售经营费率－纯利率）］

零售价格＝批发价格×（１＋批零差率）

或＝批发价格／（１－零批差率）

批零差率＝（零售价格－批发价格）／批发价格×１００％

或＝（批零差价／批发价格）×１００％

零批差率＝（批零差价／零售价格）×１００％

工业品质量差价

质量差价＝比较品价格－标准品价格

比较品价格＝标准品价格＋或－质量差价金额

或＝标准品价格×（１＋或－质量差率）

或＝标准品价格×质量比率

质量差率＝（比较品价格－标准品价格）／标准品价格×１００％

质量比率＝（比较品价格／标准品价格）×１００％

商品销售额

预测全期商品销售总额＝预测日止累计商品销售额＋预计今后日平均销售额×预测日以后的营业天数

商品购进额

预测全期商品购进总额＝预测日止累计商品购进额＋预测今后日平均进货额＋预测日以后的营业天数

商品储备额

预测期末商品储备额＝期初商品储备额＋预测全期商品购进总额－预测全期商品销售总额

商品流转次数

商品流转次数＝商品纯销售额／商品资金平均余额

商品流转天数

商品流转天数＝计算期天数／商品流转次数

或＝（商品资金平均余额×计算期天数）／商品纯销售额

进口盈亏额

进口盈亏额＝进口销售收入－进口成本

＝进口销售收入－进口处汇支出×外汇牌价－各项费用开支

进口每美元赔赚额

进口每美元赔赚额＝自营进口商品盈亏额（人民币）／自营进口商品外汇支出（折合美元）

施工企业会计公式

基本建设拨款额：

基本建设拨款额=基本建设投资额+新增为以后年度储备－动员内部资源

单位工程概算值：

单位工程概算值＝单位工程直接费＋单位工程施工管理费＋单位工程独立费用

单位工程直接费＝∑（扩大分部工程数量×概算单价）

单位工程施工管理费＝施工管理费标准×计算基数

单位工程独立费用＝独立费用标准×　计算基数

单位工程综合概算值：

单位工程概算值＝∑（单位工程概算值＋设备、工具、器具数量×预算单位）

概（预）算单价：

扩大部分工程、分项工程每个计量单位的概（预）算单价＝∑（工日数×工资标准）

＋∑（材料用量×材料预算价格＋∑（施工机械台班×　台班单价）

基本建设结余资金：

基本建设结余资金＝基本建设拨款合计＋投资效果合计

本年投资完成额：

本年投资完成额＝基本建设支出合计－应核销其他支出－在建工程年初数－其他单位移交的未完工程

以前年度拨款额：

以前年度拨款额＝在建工程年初数＋基本建设结余资金年初数

机械配件资金定额：

机械配件资金定额＝（上年度机械配件耗用额×计划年度机械设备台数×定额天数）／上年度机械设备台数×３６０

应收已完工程款资金定额：

应收已完工程款资金定额＝［全年建筑安装工作量×（垫付期＋凭证流转期）］／全年施工天数

＝［（全年建筑安装工作量－工程成本计划节约额）×（垫付期＋凭证流转期）］／全年施工天数

工程造价：

工程造价＝直接费＋间接费＋独立费用＋法定利润

或＝预算成本＋特种基金＋法定利润

预算成本：

预算成本＝工程造价－特种基金－法定利润

安全工程投资完成额：

报告期安装工程投资完成额＝∑（实际完成实物量＋预算单价）＋（已完工程的基本工资×间接费用）

建筑工程投资完成额：

报告期建筑工程投资完成额＝∑（实际完成实物量＋预算单价）×（１＋间接费率）

人工费分配：

某工区当日计时工人每工日工资＝某工区当月计时工人工资合计／工区当月实际耗用工日总数

某成本核算应分摊的工资＝该成本核算对象本月计时工人实际用工日数×该工区本月计时工人每工日工资

工程实际成本：

本期已完工程实际成本＝期初未完工程实际成本＋本期施工费用发生额－期末未完工程实际成本

工程质量合格品率：

工程质量合格品率＝合格（含优良）单位工程个数（或面积数）／验收鉴定单位工程个数（或面积数）×１００％

工程质量优良品率：

工程质量优良品率＝优良单位工程个数（或面积数）／验收鉴定单位工程个数（或面积数）×１００％

工程结算利润：

工程结算利润＝工程价款收入－工程实际成本－工程结算税金及附加（包括营业税、城市建设维护税、教育费附加）

平行结转分步法：

某车间应计入产成品成本的份额＝（本月生产费用＋月初未完工产品成本）×产成品耗用本车间半成品数量／

（本月完工半成品产量＋月末本车间在产品折合半成品数量）

未完施工成本：

１、估量法

月末未完施工的预算成本＝未完工程折合成已完工程实物量×该分部分项工程的预算单价

２、估价法

某工序单价＝分部分项工程预算单价×某工序的费用占预算单价的百分比

未完施工预算成本＝∑（未完工程中某工序完成量×该工序单价）

平均建设工期：

平均建设工期＝全部建成投产项目建设工期之和／全部建成投产项目个数

全员年平均竣工面积：

全员年平均竣工面积＝全年完成的房屋竣工面积数量／全部职工年平均人数

机械使用费核算：

某机械每台班实际成本＝该机械每天（或机组、类别）本月发生费用总额／该机械每台（或机组、类别）本月实际工作台班数

某机械完成每一单位工程量的机械使用量＝该机械每台（或机组）本月发生费用总额／该机械每台（或机组）本月实际完成工程量

某成本核算对象应分配的机械使用费＝某机械完成每一单位工程量的机械使用费×该成本核算对象本月实际完成工程量

返工损失率：

返工损失率（万分之几）＝自年初累计返工损失金额／自年初累计自行完成工作量

每百元建安工作量占用固定资金：

每百元建安工作量占用固定资金＝全年固定资产原值平均余额／全年完成建安工作量×１００％

每百元建安工作量占用流动资金：

每百元建安工作量占用流动资金＝报告期流动资金平均余额／报告期完成的建筑安装工作量×１００％

材料成本差异率：

本月材料成本差异率＝（月初结存材料的成本差异额＋本月收入材料的成本差异额）／（月初结存材料的计划成本＋本月收入材料的计划成本）×１００％

上月材料成本差异率＝月初结存材料的成本差异额／月初结存材料的计划成本×１００％

施工管理费的分配：

某类工程（或产品，劳务）应分配的管理费＝实际发生的施工管理费总额×某类工程（产品、劳务）成本中人工费／各类工程（产品，劳务）成本中人工费总额

某建筑工程成本核算对象应分配的管理费＝建筑工程成本应分配的管理费总额×某建筑工程成本核算对象的直接费成本／各建筑工程的直接费成本总额

某安装工程成本核算对象应分配的管理费＝安装工程成本应分配的管理费总额×某安装工程成本核算对象的人工费／安装工程的人工费总额

附属企业成本计算的程序：

完工产品总成本＝期初在产品成本＋本期发生的生产费用－期末在产品成本

完工产品单位成本＝完工产品总成本／完工产品数量

均衡施工率：

均衡施工率＝一定时期内各单位时间实际完成工作量总和（超计划部分不计）／该时期内各单位时间计划工作量总和×１００％

或＝一定时期内各单位时间实际完成计划工作量百分比（超计划时只按１００％计）／该时期内各单位时间之和

竣工投产率：

竣工投产率＝报告期建成投产项目个数／报告期施工项目个数×１００％

房屋建筑面积竣工率：

房屋建筑面积竣工率＝报告期竣工的房屋建筑面积／报告期施工的房屋建筑面积×１００％

建筑安装工人劳动生产率：

建筑安装工人劳动生产率＝报告期自行完成的建筑安装工作量／报告期建筑安装工人平均人数

大堆材料耗用数：

各工程本月实际耗用数合计＝月初结存数＋本月收入数－本月调出数－月末盘点数

某工程项目本月实际耗用数＝该工程项目本月定额耗用数×各工程项目本月实际耗用数合计／各工程项目本月定额耗用数合计

施工企业固定资产利用率：

每百元建安工作量占用固定资产＝全部固定资产平均价值／本期完成的建安工作量

每元固定资产完成建安工作量＝本期完成的建安工作量／全部固定资产平均价值

施工企业成本利润率：

成本利润率＝报告期实现的利润总额／相应的生产成本总额×１００％

或＝工程结算利润／已结算工程实际成本×１００％

施工企业全员劳动生产率：

施工企业全员劳动生产率＝报告期自行完成工作量／报告期全部职工平均人数

月平均人数＝报告月每天实有的全部职工人数之和／报告月日历日数

季平均人数＝季度内各月平均人数之和／３

年平均人数＝全年各月平均人数之和／１２

预收工程款：

预收工程款＝本期（旬、半月）完成工程款－应扣还的预收备料款

预付备料款：

工程备料款数额＝［（年度建安工作量×主要材料比重）／年度施工天数］×材料储备天数

施工企业利润总额：

利润总额＝工程结算利润＋其他业务利润＋投资收益＋营业外收入－管理费用－财务费用－营业外支出

施工机械利用率：

施工机械制度利用率＝（报告期机械设备实际工作台日数／报告期制度台日数）×１００％

施工机械日历利用率＝（报告期机械设备实际工作台日数／报告期日历台日数）×１００％

施工机械完好率：

施工机械日历完好率＝（报告期机械设备日历完好台数／报告期日历台日数）×１００％

施工机械制度完好率＝（报告期机械设备制度完好台日数／报告期制度台日数）×１００％

竣工工程全优率：

竣工工程全优率＝（报告期竣工的全优工程个数（或面积数）之和／报告期竣工工程个数（或面积数）之和

基本建设拨款：

基本建设拨款＝基本建设投资额＋为下年度储备资金－动员内部资源数

单位工程概算造价：

建筑工程单位工程概算造价＝单位工程直接费＋施工管理费

单位工程直接费＝∑（每一扩大分项工程直接费×扩大分项工程数量）

每一扩大分项工程的直接费＝∑（预算价格×工料和施工机械消耗量）

人工费＝相应等级的工资标准×∑工日数

材料费＝∑（预算价格×材料消耗量）

施工机械使用费＝∑（台班预算价格×施工机械台班数量）

设备及安装工程概算造价：

设备及其安装工程概算造价＝单位工程直接费＋施工管理费＋设备、工器具和生产家具购置费

工程项目概算造价：

工程项目概算造价＝∑单位工程概算造价

建设工程的总概算造价：

建设工程的总概算造价＝∑工程项目的概算造价＋其他工程和费用

施工图预算：

工程项目预算造价＝∑单位工程预算造价＋包括在该项目内的设备和工器具购置费＋其他工程和费用

单位工程预算造价＝单位工程直接费用＋施工管理费＋独立费＋法定利润

单位工程直接费＝∑（每一分项工程直接费×分项工程数量）

每一分项工程直接费＝∑（预算价格×工料和施工机械消耗量）

本年投资完成额：

本年投资完成额＝基本建设支出合计－应核销其他支出－在建工程年初数－其他单位移交的未完工程

应收已完工程款资金定额：

应收已完工程款资金定额＝［全年建筑安装工作量×（垫付期＋凭证流转期）］／全年施工天数

［（全年建筑安装工作量－工程成本计划节约额）×（垫付期＋凭证流转期）］／全年施工天数

建设项目贷款期限：

建设项目贷款期限＝用款期＋还款期

还款期＝贷款总额／［全年可用于还本付息资金数－（投资总额×年利率）／２］

建设项目贷款总额：

建设项目贷款数总额＝投资总额×［１＋年利率×（用款期＋１）／２］

年度新增利润：

年度新增利润＝（新项目增加的固定资产价值×投产后预计全年利润）／（原有固定资产账面价值＋新增固定资产价值）

缩短还款期：

缩短还款期（月）＝应交财政的基建收入用于归还借款金额／（借款总额／合同规定的还款月数）

建筑工程投资额：

１、单价法

建筑工程投资额＝按预算单价计算的直接费＋其他直接费＋间接费＋法定（计划）利润

＝∑（分部、分顶工程实际完成量×预算单价）×（１＋其他直接费率）×（１＋间接费率）×［１＋法定（计划）利润率］

２、工序比重法

某工序完成的投资额＝该工序预算价值×该工序实际完成进度

＝该工序预算价值×（该工序实际完成量／该工序预算工程量）

某工序预算价值＝分项工程预算价值×该工序比重

某工序比重＝（某工序耗用的工料费／分项工程工料费）×１００％

３、扩大单价法

建筑工程投资额＝∑（扩大分部、分项工程完成额×扩大预算单价）×（１＋其他直接费率）×（１＋间接费率）×（1+法定利润率）

扩大预算单价=相关联分部、分项工程预算直接费之和/其中主要分部、分项工程预算工程量

４、部位进度法

建筑工程投资额=单位建筑工程预算造价×单位建筑工程完成进度%

安装工程投资额

１、一般计算公式

安装工程投资额={[（实际完成实物量×安装工程预算单价）+（已完工程基本工资×施工管理费率）]×

（1+其他间接费率）}×（1+法定利润率）

=∑（实际完成实物量×安装工程预算单价）

２、工程进度法

安装工程投资额=单位工程全部预算价值×单位工程完成进度%

３、工日进度法

安装工程投资额=完成的定额工日×每工产值

完成的定额工日=∑（已完工的实物工程量×单位工程定额用工）

每工产值（每工工作量）=安装费/定额用工

建筑安装工程造价：

建筑安装工程造价=预算成本+特种基金+法定利润

=直接费+间接费+独立费用+法定利润

建筑安装工程预算成本=工程造价-特种基金-法定利润

未完工程成本：

１、实物盘存法

未完工程实际成本=材料盘存数量×实际单价×（1+辅助材料预算定率）+估计投工工资

辅助材料预算定率=辅助材料预算总值/全部材料预算总值×100%

２、减差计算法

未完工程实际成本=（已领用材料价值-工程材料预算总值×形象进度）+估计投工工资

３、工序比重估计法

未完工程实际成本=经盘点核实的未完分部工程量×分部工程计算单价×（1-尚未施工工序作业的比重）

=经盘点核实的未完分部工程量×（分部工程预算单价×已施工工序作业占全部工序作业的比重

４、追加用工估价法

未完工程实际成本=未完工程的盘点工程量×预算工料单价-[（估计工程返工需用工数×平均工资）+（估计追加消耗材料×材料单价）]

５、比值计算法

未完工程成本=单位工程预算总成本×（实际进度-结算极限进度）×实际成本系数

实际成本系数=账面实际成本总额/（预算总成本×实际进度%

６、约当产量法

未完工程成本=未完工程约当分部已完工程数量×分部工程工料预算单价

=（月初未完工程账面实际成本+本月发生的实际成本）×月末未完工程约当已完工程数量/（本月实际已完工的工程数量+月末未完工程约当已完工程数量

未完工程约当已完工程数量=∑（各未完工程实际完成分部工程量×该分部工程单价占扩大分部工程总价的%）

=∑（各分部分项完成工程量×各分部分项完成分项工序作业的比重）

=经盘点核实的未完工程数量×（1-尚未施工的工序比重）

已完建筑工程成本：

已完建筑工程成本=∑（实际完成实物量×预算单价）×（1+间接费率）

已完安装工程成本：

已完安装工程成本=∑（实际完成实物量×预算单价）+（已完工程的基本工资×间接费率）

周转材料摊销：

１、分期摊销法

周转材料每期摊销额=周转材料计划成本×（1-残值占计划成本的%）/预计使用年限

２、分次摊销法

周转材料每次摊销额=周转材料计划成本×（1-残值占计划成本的%）/预计使用次数

３、定额摊销法

本期周转材料摊销额=本期完成的实物工程量×预算规定的周转材料消耗定额

施工机械使用费：

１、机械台班分配法

某受益对象应分配的某种机械使用费=该种机械台班实际成本×该受益对象实用机械台班数

某种机械台班实际成本=该种机械实际总成本/该种机械实际工作台班总数

２、完成产量分配法

某种受益对象应分配的某种机械使用费=该种机械单位产量实际成本×该受益对象实际完成产量

某种机械单位产量实际成本=该种机械实际总成本/该种机械实际完成工作量总数

３、系数分配法

某受益对象应分配的机械使用费=该受益对象的机械费预算成本×（机械使用费实际总成本/工程的机械费预算总成本）

=该受益对象使用该类机械的定额总成本×该类机械使用费分配数

使用某类机械的定额总成本=∑（该类各种机械实际使用台班×各该种机械台班定额单价）

某类机械使用费分配系数=该类机械使用费实际总成本/使用该类机械的定额总成本

施工管理费的分配

１、直接费成本比例分配法

某建筑工程应分配的施工管理费=（施工管理费总额/各建筑工程的直接费成本之各）×该建筑工程的直接费成本

２、人工费成本比例分配法

某安装工程应分配的施工管理费=（施工管理费总额/各安装工程的人工费之和）×该安装工程的人工费

３、两次分配法

建筑或安装工程应分配的施工管理费=（施工管理费总额/各建筑与安装工程的人工费之和）×各建筑或安装工程的人工费

某建筑工程应分配的施工管理费=（安装工程的施工管理费总额/各建筑工程的直接费成本之各）×该安装工程的直接费成本

某安装工程应分配的施工管理费=（安装工程的施工管理费总额/各该安装工程的人工费之和）×该安装工程的人工费之和

基本建设物资需要量

１、按工程投资额计算

某种建筑材料的计划需要量=工程投资总额（万元）×每万元投资该种建筑材料的消耗定额

２、按建筑安装工作量计算

某种建筑材料的计划需要量=建筑安装工作量（万元）×每万元建筑安装工作量该种材料消耗定额

３、按实物工作量计算

某种建筑材料的计划需要量=实物工程量×单位工程量该种材料消耗定额

４、动态分析法

某种建筑材料的计划需要量=（上期该种材料实际消耗量/上期实际完成工程量）×本期计划工程量×材料消耗增减系数

５、按类似工程计算

某种建筑材料的计划需要量=类似工程该种材料消耗定额×计划工程量×调整系数

百元产值工资含量包干

工资含量包干金额=完成的建筑产品总产值×产值工资含量系数

产值工资含量系数=（核定范围内的工资总额/核定范围内的建筑施工总产值）×１００％

房屋造价

房屋造价=报告期竣工房屋的价值（元）/报告期竣工房屋的建筑面积（平方米）

建筑安装工程价款

建筑安装工程价款=∑[（已完分部分项工程数量×预算单价）×（1+间接费定额）×(1+计划利润率)]/(1－营业税率)

工程结算利润

工程结算利润＝工程价款收入－（工程价款收入×变动成本率）－固定成本－营业税金

＝工程价款收入×(1－变动成本率－营业税率)－固定成本

设计周期

设计周期＝全年设计项目总投资／当年完成设计项目投资

＝全年设计项目个数／当年完成设计项目个数

建设周期

１、按投资额计算

建设周期=施工项目计划总投资/施工项目全年完成投资

=（施工项目计划总投资－竣工单项工程与未开工的单项工程投资）／当年完成投资额

＝施工项目中当年正在施工的各单项工程计划投资额之和／当年完成投资额

２、按建设项目计算

建设周期＝全年施工项目个数／全年建成投产项目个数

３、按生产能力计算

建设周期＝全年施工规模／全年新增生产能力

４、按房屋建筑面积计算

建设周期＝房屋施工面积（平方米）／房屋竣工面积（平方米）

单位工程平均施工工期

单位工程平均施工工期＝本期竣工同类单位工程工期之和／本期竣工同类单位工程个数

平均每百平方米建筑面积的施工工期＝本期竣工同类单位工程工期之和／本期竣工同类单位工程建筑面积之和（百平方米）

平均每万元预算造价的施工工期＝本期竣工同类单位工程工期之和／本期竣工同类单位工程预算造价之和（万元）

竣工单位工程工期完成率

单位工程工期完成率＝（该单位工程实际工期／该单位工程定额工期）×１００％

＝（期内按定额工期如期和提前竣工的单位工程建筑面积之和／期内按定额工期应竣工的单位工程建筑面积之和）×１００％

实行工程承包合同面

实行工程承包合同面＝（报告期签有合同的竣工单位工程个数／报告期全部竣工单位工程个数）×１００％

＝（报告期签有合同的竣工房屋建筑面积／报告期全部竣工房屋建筑面积）×１００％

工程承包合同履行率

工程承包合同履行率＝（本期内如期和提前竣工的合同件数／本期内应竣工的工程合同件数）×１００％

＝（本期内如期和提前完成的合同的建筑面积之和／本期应完成的合同的建筑面积之和）×１００％

＝（本期内按合同如期和提前竣工的单位工程个数／本期内按合同应竣工的单位工程个数）×１００％

＝（本期内按合同如期和提前竣工单位工程建筑面积之和／本期内按合同应竣工单位工程建筑面积之和）×１００％

单位工程全优率

单位工程全优率＝本期评为全优的单位（或面积）／本期验收鉴定的单位工程个数（或面积）

工程成本降低（或超支）率

工程成本降低（或超支）率＝［工程成本降低（或超支）额／预算＝［（实际成本－预算成本）／预算成本］×１００％

＝（实际成本／预算成本×１００％

建设成本率

建设成本率＝（建设成本累计／基本建设拨款累计）×１００％

施工面积

月施工面积＝本月新开工面积＋上月转入本期施工的面积＋前期停建本月恢复施工的面积

自年初累计施工面积＝自年初累计新开工面积＋上年末转入本年施工的面积＋前期停建本年恢复施工的面积

期末在建面积＝本期累计施工面积－本年累计竣工面积－本期停建面积

计划年生产能力

计划年生产能力＝计划年初生产能力（包括上年末投资建设新增加的年生产能力）＋［（计划期挖潜革新新增加的生产能力×（投产时期/全年工作时期））+基本建设新增加的年生产能力×达到设计能力百分率×(投产日期/全年工作时期)－报废的年生产能力×(报废日期/全年工作时期)

单位投资新增生产能力

单位投资新增生产能力=某行业本期新增生产能力(或效益)/某行业本期基本建设投资总额

停缓建系数

停缓建系数=(报告期停缓建项目个数/报告期施工项目个数) ×１００％

=(报告期部分停缓建项目个数/报告期施工项目个数) ×１００％+(报告期全部停缓建项目个数/报告期施工项目个数) ×１００％

房屋建筑面积竣工率

房屋建筑面积竣工率=(本期房屋建筑竣工面积/本期房屋建筑施工面积) ×１００％

建设项目竣工率

建设项目竣工率=(本期竣工项目个数/本期施工项目个数) ×１００％

建设项目投产率

建设项目投产率=(本期全部建成投产项目个数/本期施工建设项目个数) ×１００％

建筑系数

建筑系数=(建筑物、构筑物占地面积+其他设施占地面积)/厂区占地总面积

工程配套率

工程配套率=（报告期交工单位工程中已配套个数/报告期交工单位工程总数）×１００％

配套竣工交验率

配套竣工交验率=（实际配套交工工程项目数/计划配套交工工程项目数）×１００％

施工机械化程度

施工机械化程度=∑（机械化完成的实物工程量×定额工日）/[∑（工人完成的实物工程量×定额工日）+∑（机械化完成的实物工程量×定额工日）] ×１００％

=（机械化完成的各种实物工程量按人工定额计算的应用工日/人工完成与机械完成的各种实物工程量按人工定额计算的应用工日）×１００％

某工种工程机械化程度

某工种工程机械化程度=（某项工程机械化完成实物工程量/某项工程完成的全部实物工程量）×１００％

综合机械化程度

综合机械化程度=∑（各工程机械和人工完成的总的实物工程量×各该种工程的定额工日系数）/∑（各工种工程机械和人工完成的总的实物工程量×各该工种工程的定额工日系数）×１００％

定额工日系数=某一单位工程量的定额工日/标准的单位工程量的定额工日

生产装备率

生产装备率=（本年全部机械设备平均价值/本年自行完成工作量）×１００％

施工装备率=（本年施工机械平均价值/本年自行完成工作量）×１００％

建筑机械能力利用率

建筑机械台班能力利用率=（实际完成台班产量/定额台班产量）×１００％

建筑机械年生产能力利用率=（实际完成年产量/定额年产量）×１００％

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