北京酒类交易所(重磅“华祖烧坊酒 · 名匠楷模”斩获2022中国烈性酒挑战赛铂金奖)

日期：2023年04月18日 13:56 浏览量：1

2023年1月5日，《2022中国烈性酒挑战赛CSC榜单》公布。由贵州华祖烧坊酒业（集团）有限公司（以下简称华祖烧坊酒业集团）出品的“华祖烧坊酒 · 名匠楷模”在大赛中脱颖而出，斩获此次大赛中仅有16枚的2022中国烈性酒挑战赛铂金奖，为虎年征程写下圆满的尾声。

中国烈性酒挑战赛（China Spirit Challenge) 于2020年由北京国际酒类交易所100%自主研发，是中国首个针对中国烈性酒全品类、全部由渠道企业和行业媒体担任评委团的烈性酒评比赛事，堪称酒届“全运会”。

中国烈性酒挑战赛旨在打破传统赛事框架，以市场导向奠定评比标准，将评审结果直联采销机会，是国内最具权威性的烈酒挑战赛之一，参赛酒企数量多、质量高、涵盖产品全面。

且2022中国烈性酒挑战赛相较于往年评选标准更为严苛，一方面，CSC2022CSC评委团增加了更多元性的渠道代表，流通经销、线下零售商超、线上网购、头部餐饮连锁、行业媒体.......在具有酒类专业性的同时，凸显市场洞察力；另一方面，2022CSC评比标准除了“酒水品质”的评比外，还有“产品包装”、“酒瓶设计”及“性价比”等多重评审标准，真正从消费者的角度和市场的维度去审视一款产品。

此次大赛中，仅有不到百枚的奖牌诞生，其中“铂金奖”16枚、“金奖”26枚、“银奖”49枚，“华祖烧坊酒 · 名匠楷模”能够在如此高规格、高标准的全国赛事中拿下相比金奖更加珍贵，且仅有16枚的“铂金奖”，充分证明了其出众的产品口感和不俗的市场影响力。

华祖烧坊酒 · 名匠楷模，酿自酱酒发源地茅台镇，以赤水河甘露为酿酒水源，优选精粮，循天时而作，采地利而集，严格遵守12345678910传统古法酿造工艺，即一年一个生产周期、二次投料、三种典型体（酱香、醇甜、窖底香）、四十天制曲、五月踩曲、六个月陈曲、七次取酒、八次摊凉加曲堆积入池发酵，九次蒸（粮）烤（酒），十大特点（三高：高温制曲、高温堆积、高温蒸馏，三低：糖化率低、水份低、出酒率低，三多：轮次多、用曲多，粮耗多，一少：辅料少），历经30道工序，165个工艺环节，再经陶坛长期储之，配以老酒精心勾调而成，所得妙味酱香醇厚，空杯留香持久。

在此前，贵阳学院就曾对华祖烧坊酒的酒体进行了科学研究分析，通过研究发现，相较于普通酒，华祖烧坊工艺配方酿造出的酒中芳香族及酯类化合物的含量更高，能够很大程度上提升酒体香气，赋予酒体更醇香的味道，因而喝起来口感更柔和，鼻后的香气更浓郁，回味更悠长；且酒体中乙酸和己酸的含量较低，使酒体刺激性更小，喝起来更加醇厚柔顺。

也因华祖烧坊酒具有独特的口感风味，华祖烧坊品牌的明星产品华祖烧坊酒 · 名匠楷模自上市以来，便深受市场与消费者的好评。