屯子鸭(屯子鸭是发物吗)

嘉

山

宴

“安徽明光 吃货天堂”

不论走到哪里

尝一尝当地特色菜肴

总是不错的选择

每一个城市

都有不容错过的美味

咱们明光

又藏着怎样的惊喜呢

今天小编隆重推荐

明光特色菜肴——

嘉山宴（下篇）

称兄道弟

主辅料：柳巷四豆制品

制作方法：卤、炒

简介：柳巷丰收圩黄豆良种基地，当地百姓家家都有做豆制品传统，因为有优质的黄豆和淮河甘美的地下水才能做到原汁原味

禅佑一味

主辅料：嘉佑院蟹肉、糯米粥

制作方法：熬

简介：传说有一无名寺住持收留了一个弃婴，没办法喂食，用蟹肉煮糯米粥喂食，长大，赶考，做了大官，遂扩建此寺命名嘉佑院，从此香火更加旺盛

龙行太极

主辅料：湖虾仁、青豆太极形

制作方法：蒸

简介：农家土鸡蛋加山泉水炖水波蛋，浇汇制好的女山湖虾仁及鲜豌豆，营养丰富，老幼咸宜

郎才女貌

主辅料：惠利臭干、大肠

制作方法：㸆

简介：柴火、铁锅、惠利臭干滋滋作响，外焦里嫩，辅以肥肠，那才叫地道

头领

主辅料：明南山羊头、菌菇

制作方法：炖

简介：每年伏天到来时，明南当地百姓有喝羊头汤的习俗，汤浓肉鲜，那叫一个够味

一叫天下白

主辅料：紫阳跑山老公鸡

制作方法：红烧

简介：紫阳山完好的植被使得本地跑山鸡肉质弹韧，补气养血，固气安神的功效

傲视群雄

主辅料：女山大闸蟹

制作方法：蒸

简介：女山湖大闸蟹，品质源于女山古火山得天独厚的有机水质和湖床，品质无比，体大，富硒，黄足，畅销长三角、珠三角及港台

珠联璧合

主辅料：泊岗白果，青笋取球

制作方法：烩

简介：泊岗是中国银杏之乡。白果，学名银杏，用途广泛，药食兼用，叶可入茶

老卤马蹄鳖

主辅料：栖凤马蹄鳖

制作方法：卤制

简介：栖凤湖沙土层马蹄大小甲鱼故曰马蹄鳖，富含维生素和多种微量元素

呼园三彩

主辅料：呼园红心萝卜、青萝卜、红萝卜

制作方法：浇

简介：呼园属沙土地是江淮分水岭地少有富硒土质，适产萝卜

四喜来财

主辅料：马岗老鹅四件

制作方法：卤

简介：马岗雁鹅曾作为贡鹅上呈皇室，现已走进寻常百姓家，取翅爪肿肝头拼为“鹅四件”下酒菜

丰收在望

主辅料：老嘉山咸鸡、咸货

制作方法：合拼

简介：老嘉山林土鸡，湖鸭，屯子，土猪生长环境比较原生态，食山林珍菌等天然植物，饮山涧泉水

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投稿邮箱 ：mgsrmtzx@163.com

信息来源：明光市融媒体中心综合

编辑：孟祥威

责编：朱昱熹

主编：袁恒金

2022.02.07

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