鹿肉火锅(鹿肉打火锅怎么做好吃)

日期：2023年07月06日 10:22 浏览量：1

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1、鹿肉火锅是一道美食，由大虾、海米20克、白术等原料制作而成。将鹿肉、猪里脊肉切成较大的薄片，菠菜洗净，切成段。把水发海参、大虾片成片，粉丝泡开剪成段。将各种佐料分别装入小碗中，供蘸食选用。火锅内添入鲜汤，放入海米、精盐、味精、料酒、葱花、姜末调好口味，烧开上桌

2、把主要原料摆在火锅周围，佐料摆在四周。④将烧开的火锅揭去锅盖，随意下入主要原料，边涮边食。鹿肉和鲇鱼不能一起吃:陶宏景日：“鲇鱼不可合鹿肉食，令人筋甲缩。”鲇鱼含有丰富的酶类和其他生物活性物质，而鹿肉中的`某些酶类和激素，易与之发生不良的生化反应，不利于身体健康，甚至会影响到周围神经系统，以致筋甲缩

3、滋补火锅汤底、鲜鹿肉、腐竹、金针菇、萝卜。鹿肉紧实细嫩，吃起来美味不油腻。鹿科动物梅花鹿是高极野味，食用为肉类之极品，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多，可烹制多种菜肴

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鹿肉火锅怎么做

鹿肉相比牛羊肉脂肪和胆固醇含量要低得多。对新婚夫妇和肾气日衰的中老年人而言，鹿肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。”药食两用，中草药配伍，做药膳，食用方式多样。新鲜的鹿血颜色偏紫红色，吃起来一点也不腥，毫无违和感

将鹿肉洗净后切成4厘米长的薄片，油菜心洗净一切两半，鲜蘑菇择洗干净。以上各料分装盘内，上桌待用。火锅点燃上桌，放入鸡清汤、姜末、葱末、花椒水和精盐，烧沸后撒入味精，即可烫食，蘸调味汁食用。是以原味鹿骨药膳为汤底，加入新鲜的鹿肉鹿腩，还会加一些自己种的山野菜，比如人参苗、当归苗等

鹿肉打火锅怎么做好吃

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