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千年商都，焕新前行。

老字号是广州千年商都的历史文化符号和重要经济资源，也是市民记忆载体和城市形象元素。广州国企老字号是广州老字号的主体，内涵丰富、分量厚重、使命重大。2018年，习近平总书记亲临广州考察时，要求广州实现老城市新活力、“四个出新出彩”。广州老字号振兴发展迈入新征程。

2月8日，首部《广州国企老字号白皮书》对外发布，介绍了广州国资国企推动老字号焕新升级、高质量发展的相关情况。在广州国企老字号中，83个老字号平均自然年龄106岁，百年以上老字号26个，其中陈李济以423岁的高龄，成为全球最长寿药企。

全球最长寿老字号药企在广州

“白皮书”内容显示，广州国企老字号分量颇重。市属国企共有老字号83个，占全市总数过半；其中中华老字号29个，占全市83%、全省51%。2022年，上述老字号企业实现营业收入646.4亿元、利润总额42.2亿元。截至2022年底，资产总额706.9亿元、净资产348.6亿元。

广州国企老字号呈现了分布集中的特点。餐饮食品类占29%，加工制造类占28%，医药类占22%，三者合计占老字号总数约八成。这些老字号历史悠久、地位领先。83个老字号平均自然年龄106岁，百年以上老字号26个，其中陈李济、致美斋均超过400年，陈李济以423岁成为全球最长寿药企。拥有12个中华老字号的广药集团成为世界500强，珠江钢琴连续22年产销量及市场占有率全球第一，王老吉、广州酒家、皇上皇、双鱼等居于行业领先地位。除此之外，这些老字号更是文化底蕴深厚。医药老字号拥有国家级非遗项目5项；轻工、餐饮老字号承载诸多岭南文化精髓。

广州国企老字号30强：餐饮入选最多

基于市场、文化、营销、产品和组织5个活力维度16个二级指标，白皮书对广州国企老字号品牌进行全面梳理，并在“白皮书”中首次发布了老字号品牌活力30强。

基于市场、文化、营销、产品和组织5个活力维度16个二级指标，构建一套品牌指标体系，对广州国企老字号品牌进行全面梳理、立体透视和动态监测。

——首次发布老字号品牌活力30强。30强平均活力指数得分62.6分。餐饮食品老字号表现最佳，共有12个入选，并在前10强中占8席，陶陶居以75.7分位居榜首；医药老字号也有9家入选，表现突出。

图源：《广州国企老字号白皮书》

——首次发布老字号重点品牌前三甲。结合老字号的行业特点，同步发布餐饮美食、食品饮料、医药健康、文体艺术、商旅服务五个重点行业前三甲，并着重分析其在市场、文化、产品及营销活力上的表现。

图源：《广州国企老字号白皮书》

解读：老字号们如何“乘风破浪”

陈李济——

作为 “全球最长寿药厂”，创于1600年的陈李济倚靠推陈出新与科研创新不断焕发着旺盛的生命力。

自明朝创厂以来，陈李济以“古方正药、真材实料”为宗旨，搜集民间古方验方，首创蜡壳包装工艺，解决了中药保存问题，为中医药走出国门创造了条件。目前陈李济的乌鸡白凤丸、壮腰健肾丸、玉屏风袋泡茶等畅销产品，均源自古方，乌鸡白凤丸更是陈李济创制于清朝并延续至今的老产品。

陈李济并未靠古方“一劳永逸”，而是坚持开辟药品创新领域。从未减少新药研发力度，使其现拥有3个省级创新平台、2个市级创新平台，承担多项国家、省、市级科研项目。首创壮腰健肾丸和胃肠分溶双层丸——补脾益肠丸；昆仙胶囊作为九•五国家重点项目，获得国家发明专利和俄罗斯发明专利；疫情期间，喉疾灵胶囊等4个品种列入《广东省新冠病毒感染者重点用药监管目录》。

陶陶居——

有着“粤菜排队王”称号的陶陶居，近年加快了“走出去”的步伐，省内外陶陶居门店成为年轻消费群体的打卡热点，焕发老字号新活力，创于1880年的陶陶居不断擦亮金字招牌。

如何在弘扬岭南文化基础上，做到“既时尚新潮，又不失传统韵味”？陶陶居坚持“修旧如旧”，完成陶陶居第十甫路总店文物旧址的修缮改造，重现历史风貌，恢复“听曲品茗”的茶楼传统，开设非遗茶点制作体验课堂，打造优秀传统文化的输出窗口。突破“固守原址、一家一店”的思维束缚，迅速抢占北京、上海、深圳、成都、厦门等地市场，目前全国范围内已布局34家餐饮门店。

老字号能否跨界创新动能？陶陶居给了一份完美答卷。过去三年，陶陶居重点布局电商渠道，同步利用新媒体平台宣传推广，电商渠道销量每年平均增速超40%，成为公司食品板块增速最大的销售渠道之一。同时，主动拥抱国潮消费趋势，先后与颐和园、肯德基等知名IP打造联名产品，老字号成功“出圈”。

广州轻工集团——

双鱼乒乓球、555电池、广氏菠萝啤……耳熟能详并畅销海外的老字号品牌，伴随一代代广州人的成长。拥有24个老字号的广州轻工集团，将人才视为老字号高质量发展的“关键变量”和“最大增量”，推进市场化选人用人机制改革。据了解，广州轻工集团选择市场化程度最高、竞争最为激烈的鹰金钱公司、三角电器公司等5家老字号，作为集团职业经理人改革试点，引入了一批经过专业领域“摸爬滚打”、经过市场“真金火炼”的职业经理人到集团干事创业，同时推进各级企业共65家108人完成任期制与契约化签约，通过“鲶鱼效应”真正搅动了人才“一池春水”。2022年，鹰金钱公司营业收入增长26.1%、利润总额增长25.4%；三角电器公司依托资产重组与职业经理人引入的改革“组合拳”，营业收入增长3倍、利润总额增长1倍。

珠江钢琴——

从国内最小的钢琴制造企业，67年来，珠江钢琴逐步发展成为乐器行业龙头企业，其产品畅销全球110余个国家和地区，产销量连续20多年位居全球第一，国内市场占有率超40%，全球市场占有率超30%，引领乐器民族品牌高质量发展新范式。2020年，珠江钢琴成功研发“恺撒堡钢琴PR2.0弦槌”，打破高端钢琴核心零部件被国外企业垄断的局面，实现关键核心零部件技术自主可控，广泛应用于高端钢琴系列。

值得一提的是，珠江钢琴对位于荔湾区的旧厂区进行微改造，建设珠江钢琴创梦园，集聚近百家音乐文化企业，吸引“叶小钢工作室”、“金铁林、马秋华工作室”落户园区，引入“三雕一彩一绣一窑”等一大批非遗项目工作室，打造粤港澳大湾区文化创意创新平台。位于增城的珠江钢琴文化产业示范基地，围绕“音乐文化”和“音乐教育”发展方向，打造“全年龄”“全覆盖”赛事矩阵，连续40年举办青少年钢琴大赛，举办中国音乐艺术教育发展论坛等知名音乐文化活动，近年各类音乐惠民活动超千场，构建音乐文化惠民新常态，广州文化综合实力出新出彩。

乘着振兴发展的东风，广州国资国企敢闯敢试，率先破局，围绕管理机制、考核模式、市场拓展、文化衍生等方面进行一系列改革，书写了老字号的“不老传奇”。广州国企老字号如何加快振兴步伐？奥一新闻将深度解读。

采写：奥一新闻 林诗妍 管玉慧

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