红薯发霉了还能吃吗(红薯发霉了还能吃吗有毒吗)

日期：2023年07月11日 21:18 浏览量：1

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1、红薯一旦受到霉菌污染，不仅颜色、味道发生改变，其中的营养物质也遭到破坏，降低了食用价值。如果继续食用发霉红薯，霉菌进入人体后还可能引起急慢性中毒甚至癌变。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤

2、红薯放在冰箱中保存极易腐败变质，因为红薯的保存环境需要绝对的干燥，而冰箱中有水汽，把红薯放在冰箱中保存很容易腐败变质。0个回答Q 常吃红薯可以治什么病。0个回答Q 常吃红薯能不能让我水桶腰瘦成小蛮。0个回答Q 吃了发霉的红薯有什么危害

3、学生时代校门口的烤红薯是让人难以忘怀的记忆，很多人都喜欢买些红薯在家自己做加工，或炒或烤或炖，形式多样，但是保存不当，红薯发霉怎么办。发霉的红薯建议不要再吃了。红薯发霉是因为受到了霉菌的侵袭，发霉的红薯内部已经变质了，这样的红薯吃了对身体有危害，为了健康，建议不要食用发霉的红薯

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红薯发霉了还能吃吗有毒吗

红薯是一种含有丰富淀粉和水分的食物，容易滋生真菌，发霉的红薯里面可能会产生有毒物质甘薯酮，如果人体不慎食用就可能会引起食物中毒，长期食用霉变的红薯还有致癌的风险。并且红薯发霉一般都是被霉菌感染之后，霉菌在红薯外表和内部同时滋生，通常霉菌大量滋生成菌落，才能看见发霉，但其实此时的霉菌已经感染了整个红薯

红薯发芽后会导致其营养物质转移到发芽的部分，红薯发芽后不会像土豆一样产生有毒物质，所以红薯发芽也是可以吃的，不过红薯如果发黑或是发霉的话，是不能吃的，否则会导致身体健康受到影响。中国医学科学院北京协和医院中西医结合科

发霉的红薯煮煮还能吃么

霉变红薯引起中毒的毒素主要是甘薯酮、甘薯醇等。霉变红薯毒素的耐热性较强，使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏，因此无论是生吃或者熟吃霉变红薯均可引起中毒。食用霉变红薯的中毒症状为：轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛

霉菌大量的产生菌落，才能看见发霉的现象。此时霉菌已经是感染了整个的红薯，因此，就算切掉了发霉的部分，红薯也不适合食用了。不可以吃的，有些人体质较好，抵抗力强，因此有时候食用发霉过的红薯也不会有什么影响，但是有些毒素会堆积，损伤身体，因此不要主动食用发霉过的红薯

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