老白干1915(老白干1915酒39°c价格)

日期：2023年05月19日 19:27 浏览量：3

衡水老白干和茅台，一个坐落在京畿之侧、衡水湖畔，一个地处于云贵一带的遵义。本来毫无瓜葛的两款国内知名白酒，却因百年前的巴拿马万国博览会金奖，被相提并论，甚至引发激烈争论。

在衡水老白干1915出现前，人们只知道“一摔成名”的茅台获得了巴拿马万国博览会的金奖，这也曾是茅台一度的营销点。而随着衡水老白干1915走入消费者的视野，一句“1915年，巴拿马万国博览会甲等金奖白酒（甲等大奖章），不是酱香酒，而是老白干”，一石激起千层浪，衡水老白干1915瞬间引发了广大关注，同时也为我们揭开了一段不为人知的历史真相。

今天，我们不谈论百年前的真相到底如何，单纯从衡水老白干1915和飞天茅台这两款产品的PK着手，看看衡水老白干和茅台，到底谁更胜一筹？

一、酿酒原料PK

衡水老白干1915和飞天茅台在筛选酿酒原料方面，主要都是优质高粱、小麦以及当地水源，层层把关，严格监控，这方面二者实力不相上下。

二、酿造工艺PK

酿造工艺在很大程度上影响着酒的口感与质量，要进行酒与酒之间的PK，自然少不了酿造工艺的对比。衡水老白干采取的是古法酿造地缸发酵工艺，其老五甑工艺历史悠久，技术精湛，装甑时严格遵循“轻、松、匀、薄、准、平”原则。独特的地缸发酵工艺有效隔绝杂质，是老白干酒看起来纯净无杂质，闻起来香味怡人的一大因素。茅台酿造工艺以回沙为基础，特点可以概括为“三高”、“三长”和“季节性生产”，从投料到出厂不少于五年。

虽说这两款酒酿造工艺略有不同，但各有优势，并不能客观地从这方面来一决胜负。

三、酿造历史PK

衡水老白干的酒厂早在1946年就已经成立，被列为开国大典前夜国宴用酒，茅台就相对是晚辈了，到1951年才有了仁怀县茅台酒厂。而再往前追溯历史，衡水老白干最早的文字记载是在汉代，工艺传承1900余年未间断，茅台在汉代记载的可能不是酒，更多是从汾酒学习的蒸馏酒技术。这么来看，衡水老白干还是茅台的老前辈。