新荣记炸带鱼的做法(炸带鱼怎么做视频)

1. 简介

新荣记炸带鱼是一道广东地区非常受欢迎的美食，以其酥脆、香辣的口感深受人们喜爱。这道菜品的烹饪过程相对简单，而且成本也不高，因此也是家庭制作的好选择。

2. 材料

新荣记炸带鱼的主要原料是带鱼，此外还需要葱姜蒜、干辣椒、香菜、盐、酱油、料酒、白醋、淀粉、食用油等。

3. 步骤

3.1 准备带鱼。将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，用淡盐水冲洗干净，再切成条块备用。

3.2 腌制带鱼。将带鱼条放入盆中，加入葱姜蒜、酱油、料酒和适量的盐，腌制10-15分钟。

3.3 准备淀粉。将适量的淀粉放在盘子中备用。

3.4 炸带鱼。将腌制好的带鱼条裹上淀粉，放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油份备用。

3.5 烹制调料。将适量的食用油放入锅中，加入葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味，然后加入醋和适量的盐煮沸。

3.6 装盘。将炸好的带鱼条装在盘子中，淋上烹制好的调料，撒上香菜即可食用。

4. 特点

4.1 酥脆。炸得恰到好处的带鱼肉质酥脆，让人吃了过瘾。

4.2 香辣。干辣椒和葱姜蒜的烹制给予这道菜品独特的香辣口感，使人无法抗拒。

4.3 味美。醋的加入不仅让这道菜品更加爽口，同时也减轻了油腻感，增加了食欲。

4.4 简单。烹饪过程相对简单，菜品成本不高，非常适合家庭制作。

4.5 营养丰富。带鱼富含蛋白质、钙、磷、铜、锌、硒等营养成分，对人体有很好的保健作用。

4.6 适合搭配。它和米饭、面条等都是很好的搭配品，也可以作为一道下酒小菜和家庭聚会的美食。

5. 结语

如果你喜爱美食或者喜欢做家庭菜品，不妨试一试这道新荣记炸带鱼。它不仅味美酥脆，而且烹饪过程也比较简单，是家庭制作的不错选择。最后也欢迎大家关注我，我会为大家提供更多优质的美食内容。

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