盐水排骨(盐水排骨怎么做好吃)

本文主要讲解了【盐水排骨】的相关内容，从不同方面阐述了怎么相处的方法，主要通过步骤的方式来讲解，希望能帮助到大家

1、这款菜中还包含盐水排骨（脊骨）的菜谱，赠送的哦…还有就是酸菜可以炖血肠在做菜前不用像做其他菜是得把排骨（等骨头，肉类）用水洗完在锅中烧水烫一个开哦…做完的菜一样看不到沫，很清的汤哦~。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱

2、焯过水之后的排骨要洗净，才能炖出清澈的汤汁。这时候洗排骨一定要用热水，不烫手就行。排骨再次入锅时一定要用开水，避免排骨骤遇冷热，造成肉质死硬。加盐的时机很重要，加早了会造成肉质死硬，加晚了排骨不入味，所以要先煮20分钟，加盐后再煮10分钟，即可

3、清洗排骨的时候，不要再用清水洗了，教你一个正确的清洗方法，把排骨里面的血水脏东西，快速清除出来，而且还不会使营养成分流失，一起来学学吧。而且我们也会经常看到肉贩子，用一块抹布来擦拭排骨上面的血水，在肉贩子收钱时，也经常用抹布擦一下手，再收现金，这样排骨上面就不是很卫生，所以每次买回家的排骨，我们要把它清洗干净了，才能够烹饪

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排骨洗干净，晾一下水分，然后加料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，小葱，姜片搅拌均匀腌1个小时，没时间腌20分钟也行。凤梨削皮切块，如果用菠萝要泡一泡盐水，洋葱，青椒，红椒切小块备用。腌肉的姜丝，葱段挑出来不要

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